芋儿鸡需要哪些佐料：芋儿鸡配方

本篇文章给大家谈谈芋儿鸡需要哪些佐料，芋儿芋儿以及芋儿鸡配方对应的鸡需鸡配知识点，希望对各位有所帮助，佐料不要忘了收藏本站喔。芋儿芋儿

本文目录一览：

• 1、鸡需鸡配请教重庆芋儿鸡的佐料做法
• 2、红烧芋儿鸡怎么做好吃
• 3、芋儿芋儿正宗成都芋儿鸡怎么做
• 4、鸡需鸡配芋儿鸡需要放泡菜吗

请教重庆芋儿鸡的做法

1、芋儿鸡翅 提前3-4小时，芋儿芋儿将鸡翅洗净，鸡需鸡配沥干水后剁成小块，佐料加入生抽、芋儿芋儿胡椒粉，鸡需鸡配盐、佐料料酒、葱、姜腌制入味；腌制好的鸡肉拌入两勺淀粉，搅匀，油锅加热至八成热，把鸡肉入锅炸制。炸好的鸡翅捞出控油。

2、鸡肉切块洗净，加料酒白胡椒粉腌制。鸡肉选取公鸡，市场上用于煎炒常见的有三黄鸡。芋儿洗净表面泥垢，加水煮熟煮软，芋儿煮熟过后剥皮比较容易，也可以避免手发痒。提前准备好佐料，小葱挽结，大蒜辣椒切块，姜切片。

3、做好吃的芋儿鸡，先要准备好调味料包。草鸡洗净切，焯水。爆锅，放洋葱块、豆瓣酱炒香，加鸡块和调料炒匀，加入适量温水和准备好的料包。倒入电炖锅中，加温水和料包炖30分钟，再放入芋头炖30分钟即可。

4、芋儿鸡的做法 步骤step 1 食材：鸡根400克、芋儿300克、红辣椒1个、油、盐、生抽、香葱、生姜。步骤step 2 芋儿去皮洗净，切块。芋儿外皮有黏液，会让皮肤痒，记得戴手套去皮，切块，避免接触到皮肤。

红烧芋儿鸡怎么做好吃

1、第五步：鸡肉好了之后，捞出里面煮烂的大葱，把蒸好的芋儿滤掉水分，倒入锅中继续焖制5-10分钟，调入白糖、鸡精。第六步：在出菜前要尝一下汤汁的味道，实时调整！最后在芋儿鸡表层放上香菜即可出菜了。

2、请点击输入图片描述 8 倒入鸡块炒到鸡块上色 加水没过鸡块一寸左右 大火烧开后 小火慢慢烧40分钟。请点击输入图片描述 9 40分钟后倒入芋儿烧20分钟左右即可出锅。

3、准备食材：鸡大腿1个，芋儿适量，生姜、八角、桂皮、大蒜、葱、干辣椒、花椒，青红辣椒，料酒，豆瓣酱和辣椒酱（有红油豆瓣酱更好）。将鸡肉清洗干净，剁成大小合适的小块。

4、乌鸡切块芋儿出来干净。乌鸡加料酒豆粉盐腌制5分钟。锅中放入炒姜蒜，然后放乌鸡，大火炒5分钟。加豆瓣和料酒。加水烧开。倒入砂锅里烧大概15分钟。然后加入芋儿。烧软烂烧入味。

5、用料：芋儿300克、鸡边腿300克、豆瓣酱3勺、香料适量、大葱1节、姜蒜适量、干辣椒4个。

正宗成都芋儿鸡怎么做

鸡切块以料酒及花椒粒腌制，芋儿滚刀切成块，姜拍破备用。将鸡肉焯一下水装入容器里面备用。锅中放油烧至七成热，将鸡块放入锅中炒至水干亮油后推至锅边。

准备食材，鸡肉，笋干、芋头、烧鸡公调料、家乐浓汤宝。准备香料（茴香籽、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒粒），将洗净切片，大葱切段。鸡块冷水下锅、煮出血水，芋头去皮切滚刀块，笋干用热水泡软后切小块。

准备好的调味料包：八角、桂皮、小茴香、干辣椒、香叶、豆蔻。洋葱切块，葱姜蒜切好备用。芋头去皮，放入微波炉加热2分钟。草鸡洗净切成小块，放入锅中加葱姜焯水。煮至变色捞出洗净血沫。

平时不喜欢吃鸡肉的儿子，看了王俊凯做的芋儿鸡之后，主动说想吃，要我做。芋儿鸡属于川菜，儿子不太吃辣椒，我只放了一个新鲜的红辣椒，如果喜欢吃辣椒的，可以放干辣椒，会更加香辣好吃。

芋儿鸡需要放泡菜吗

芋头先炖熟剥掉外皮，起锅放油，先放点辣椒酱和泡椒炒香，再把提前炖过的龙骨肉放下去炒香，然后倒入芋头，倒点清水，调好味，煮至入味即可出锅。

做芋儿鸡的时候，鸡肉是不需要焯水的！直接生爆！生爆的鸡肉煮熟后不会变柴，且口感脆嫩，有微微的弹性。

芋儿再把皮刮掉之后，用少许盐腌制出来，烧出来的汤汁不容易黏稠，而且更入味好吃哈。记得放点醋，但不要放太多哈。醋可以刺激锅里的味道更加丰富，提升菜品的味道哈。

去好皮的芋儿 请点击输入图片描述 切滚刀块（不要切太小），同时把鸡剁块、切好姜、蒜、辣椒等，切这些没什么技术含量，就不一一拍照了。请点击输入图片描述 鸡放锅里炒在表面微焦。

只是每次做这菜，最先吃光的还是芋儿，平时芋儿无论怎么做就没有加在芋儿鸡里面抢手，说到这里又有两周没做这菜了，明日正好周末，赶紧做起来，想到芋儿已流口水。

鸡块冷水下锅、煮出血水，芋头去皮切滚刀块，笋干用热水泡软后切小块。锅中油烧热，放入香料，姜片炒香。倒入鸡块翻炒均匀。加水，没过鸡块，大火煮开转中火。放入芋头和酸菜。

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(责任编辑：探索)